新鲜蘑菇清洗后水分很难晾干，采用蘑菇脱水机进行脱水不仅效率高，而且能够很好的保证蘑菇的品质，是蘑菇深加工常见的脱水方式。
    那么如何采用蘑菇脱水机进行脱水呢？
1、去头 将蘑菇底端木质部剪出，坏死、腐烂的部分也要一并剪出；
2、清洗 将挑选好的上品蘑菇侵泡10-30分钟，清洗干净；
3、上料 将洗好的蘑菇装袋，均匀分装在蘑菇脱水机内；
4、脱水 启动蘑菇脱水机电源，根据不同的加工要求，控制好脱水时间。一般脱水时间可控制在2-10分钟。
5、装袋或者进行下一步深加工。

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